Wettlauf der Wissenschaftler: künstliches Fleisch aus der Fabrik
Edgar Gärtner

Die Zukunft unserer Ernährung sieht möglicherweise ganz anders aus als in den Träumen der Grünen. Niederländische Wissenschaftler erwarten, schon im kommenden Jahr Hamburger aus dem Reagenzglas anbieten zu können. Die Perspektive einer Lebensmittelversorgung aus dem Labor ist sicher gewöhnungsbedürftig, aber nicht unrealistisch.

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